“没吃过裹蒸，不算真正到过肇庆”。裹蒸是肇庆地区代表性美食之一，以糯米、脱衣绿豆、半肥猪肉按5:3:2的黄金比例搭配，再用冬叶包裹成形。蒸煮时先猛火煮开水，再用温火慢煮8小时以上，直至糯米、绿豆、肥猪肉相互交融以致入口即化。打开清香冬叶的包裹，那浓香的五花肉、

岭南 裹蒸 阳湖 鼎湖上素 庆云寺 2025-10-27 04:39  4